Драсти еще раз... маи дарагия!!! :)
Напомню, что в прошлом номере Ёжика уже выкладывали первые два рецепта. Но я на помню:
...Буквально сразу, после публикации номера, в редакцию хлынул поток писем. Какие только рецепты вы не предлагаете нам приготовить. Борщи, пудинги и омлеты. Десерты и горячие блюда. Даже рецепты варки мороженного и хитрости хранения вина при многолетней выдержке!
Спасибо вам бальшое!
Не все рецепты подходят под рамки конкурса, а некоторые даже повторяются. Не отчаивайтесь. Сегодня вашему вниманию будет представлены блюда присланные Voland`ом и Алеко, чьи письма пришли первыми.
А на очереди, ммм... клубничный десерт... тортик. ;)
| | "Жаркое из зайца" от Алеко.
Перво-наперво надо догнать зайца, освежевать и замочить на пару часов в терпком вине. Потом натереть как следует смесью из поваренной солию и шафрана (спросить у знахаря гоблинов). Затем следует нафаршировать его морковью и яблоками и жарить на медленном огне до готовности. Это блюдо хорошо запивать элем.
Жаркое из зайца отлично подойдет для пикничка на природе, лучше всего его подавать поздним вечером, когда небо уже покроется звездами. Желательно перед трапезой спеть пару песен у костра, под гитару навроде "Как здорово, что все мы здесь сегодня собрались.." для лучшей атмосферы и поднятия общего настроения.
Приятного аппетита! |
|
| |
| | "Поросенок, запеченный с яблоками и грибами" от Voland`а.
Ингредиенты:
Итак, главное в нашем блюде, как понимаете, это поросенок. Такие вещи в лавках не продаются, поэтому вам придется вооружиться охотничьими ножами, луком со стрелами и свитками с заклинанием «Охотника на вепрей» и отправиться в Забытый лес собственноручно добывать молодого вепря.
Примечание: Рекомендую пройтись по логовам – у вепрей, сидящих на месте и не принимающих участия в битвах, мясо мягче и нежнее.
Яблоки при желании можно выпросить у перекупщика, белые грибы и подберезовики можно достать самим, а за жиром слизней нужно будет сходить, то есть сплавать за орковскую тропу. Вино и соль покупаются в лавке.
Примечание: Жир слизней, конечно, придется топить. Лучше всего будет, если вы выпросите у Фаббро протвинь и растопите жир на нём.
Рецепт:
Выпотрошенного поросёнка обмазываем топлёным жиром слизней и оставляем на 30-45 минут, чтобы дать ему впитаться. Соль по вкусу. После чего кладем его в коптильню и ставим на маленький огонь часа на три. Не забывайте поддерживать огонь! Время от времени «окропляем» поросенка вином. За полчаса до снятия с огня следует положить яблоки и тщательно обваренные грибы. На стол подавать горячим. Украсить это великолепие можно свежей зеленью и положив вепрю в рот крупное свежее яблоко.
Приятного аппетита! Ваш Voland |
|
| |
| | Клубничный торт от Тени.
Если вы готовитесь к шабашу в полнолуние на грибной поляне, то не забудьте закупить у лавочницы пятьдесят сладких плюшек, побольше творожного сыра, заряженную воду и шестьсот роз (четверть роз необходимо сразу же засыпать в воду и дать настояться с сахаром для получения розовой воды). На огромном серебряном подносе установите круглую картонную коробку, куда может поместиться прекрасная эльфийка (человечка, хоббитянка, гоблинка). Плюшки высушить до сухарей и натереть на терке, чтоб получилась бисквитная крошка. Эту крошку смешать с растопленным сливочным маслом, добавив сахар, корицу и немного кофе. Выложить на серебряный поднос вокруг коробки. Лепестки роз смазать кисточкой с двух сторон взбитым яичным желтком, обвалять в сахаре и дать обсохнуть в течение дня. В блендере взбивать до гладкости творожный сыр. Взбить сливки с сахаром в устойчивую пену, добавить розовую воду и перемешать. Соединить взбитые сливки с творожной массой так, чтобы получилась однородная смесь. Выложить на поднос вокруг коробки поверх основы из крошек и охлаждать примерно 5 часов. В коробку посадить исполнительницу восточных танцев. Сверху торт вместе с коробкой засыпать засахаренными розовыми лепестками. Можете отправляться на шабаш! |
|
| |
Как говаривал один знакомый шаурман-бастурматор - "Какой разьниц миукаль бастурма или задаваль глюпий вапрос? Щаурма вскюсно - ешь на здаровьэ!" ;)
Вот и я пока готовила, все перепробовала и гарю желанием с вами поделиться впечатлениями.
Но мои впичатления, остануться только примером и в конкурсе учитываться не будут.
***
Итак.
Жаркое из жайца. Ммм, вы знаите как я завидывала жайцу кагда он в вине отмокал?! Нет? И не нада - это сущие муки! впрочим ему его мала досталось... И вообще кто это сказал что вино - живитильную влагу стоит тратить на какое-то жаркое. Вобщим, в слабом растворе уксуса и сметаны полежал... пока я... Потом быстренько нафаршировала и в печку.
*Отрезала сибе кусочек* Смотрите какая корочка румяная, ммм. А запах...ванили... *пробует. Жуеть* Уммм...нн...угм... Нннн! Бажествено! Воистину умею я гатовить... 0:)Играть » |
